Το έργο High-Rise Pigs (Γουρούνια σε ουρανοξύστη) έχει θέµα την βιοµηχανική εκτροφή γουρουνιών και τη µετατροπή αυτών των ζωντανών, ενσύνειδων, ευφυών πλασµάτων σε εµπορευµατοποιηµένο κρέας. Το βίντεο διεισδύει στα ενδότερα του Κτιρίου Χοίρων Ζονξίν Καιβέι, µιας βιοµηχανικής µονάδας εκτροφής κοντά σε ένα µικρό χωριό στην επαρχία Χουµπέι της Κίνας. Με 26 ορόφους, είναι το µεγαλύτερο χοιροστάσιο του κόσµου µε δυνατότητα σφαγής 1,2 εκατοµµυρίων ζώων τον χρόνο. Η Κίνα προσπαθεί να ανταποκριθεί στην αυξανόµενη ζήτηση για χοιρινό, την πιο δηµοφιλή ζωική πρωτεΐνη της χώρας, µε ανάλογους ουρανοξύστες χοιροστάσια. Στο έργο της Ang Sew Ching το Κτίριο Χοίρων γίνεται η αφορµή για να µπουν στο µικροσκόπιο οι τεχνολογίες αναπαραγωγής, περιορισµού της ελευθερίας και εκτροφής των ζώων.

Το έργο, συνδυάζοντας αρχιτεκτονικά µοντέλα, ψηφιακή εικονογραφία και αρχειακές λήψεις, φέρνει στο φως τα βελτιστοποιηµένα συστήµατα που προδιαγράφουν και ελέγχουν τον τραγικό κύκλο ζωής των γουρουνιών και αποκαλύπτει τις βαθύτερες δοµές που εκµεταλλεύονται τη ζωή των ζώων ως πηγή κέρδους. Μόλις τα ζώα µπαίνουν στο σφαγείο µετατρέπονται ευθύς σε εµπόρευµα, ενώ η βιοµηχανοποίηση της σφαγής τους καθιστά σχεδόν ανεπαίσθητο τον θάνατό τους. Είναι ένα σύστηµα που συσκοτίζει τον πόνο των ζώων και κρύβει την βία πίσω από µια αισθητική αποτελεσµατικότητας.

Η κινηµατογραφική τεχνική της Ang αντανακλά αυτήν την αισθητική της αδιαφάνειας. Το έργο εκθέτει τις φριχτές, εν πολλοίς συγκαλυµµένες, συνθήκες στις οποίες εκτρέφονται εκατοµµύρια ζώα σε ολόκληρο τον κόσµο και µιλά για την αποξένωση των ανθρώπων από τα ζώα στον ύστερο καπιταλισµό. Το High-Rise Pigs καλεί τους θεατές να αναλογιστούν τις συστηµικές συνθήκες που επιτρέπουν την ετήσια σφαγή 1,5 δισεκατοµµυρίου γουρουνιών (η Κίνα σφάζει σχεδόν τα µισά από αυτά) και εκθέτει τις βιοµηχανικές υποδοµές που καθιστούν αυτήν την βία αόρατη, αποτελεσµατική και κοινότοπη.